Stair stánaithe

Inár saol laethúil, d’fhonn caomhnú bia a fhadú, smaoinigh na mílte bliain ar smaointeoireacht an duine ar go leor bealaí, mar chaitheamh tobac, grian, salann agus mar sin de. Ba é an Francach, Nichols Appert, a chum an teicneolaíocht canning.In 1795, Thairg rialtas na Fraince, as riachtanas an chogaidh, luaíocht mhór as stóráil bia míleata. D’éirigh leichich Appert sa bhliain 1804. Is é an modh caomhnaithe seo ná an fheoil agus na pónairí a chur sa phróca, agus ansin an corc a phlugáil go réidh (lena chinntiú gur féidir leis an ngás dul isteach sa phróca go saor) a chuirtear sa téamh folctha te, chuig an bpota bia ag fiuchadh 30-60 nóiméad, a thógáil amach agus an breiseán bog te daingean, agus é brataithe le séala céir. Chuir Nichols Appert a aireagán faoi bhráid rialtas Napoleon i 1809 agus fuair sé duais de 12,000 franc, In 1810, scríobh agus d’fhoilsigh Nichols Appert an Dlí maidir le Buan-Chaomhnú Ainmhithe agus Plandaí, a mholann na modhanna bunúsacha chun canning - venting, séalaithe agus steiriliú. Ansin, in 1810, Peter Durand i Sasana a chum cannaí miotail leatháin stáin, a rinne i Is féidir bia stánaithe a chur i dtáirgeadh láimhe. In 1812, d’oscail Nichols Appert cannery go hoifigiúil darb ainm The Appert House, an chéad channaíocht ar domhan.
history1


Am poist: Deireadh Fómhair-19-2021